三秦都市報-秦聞訊（王銜 記者 薛凱）5月26日清晨，一輛載著50名銀發(fā)長者的大巴車緩緩駛入陜西省興平市益海嘉里金龍魚食品集團股份有限公司園區(qū)。作為三秦“老友記”采訪團的一員，我與平均年齡65歲的伙伴們共同開啟了一場“觀生產線、吃放心油”的食品安全探索之旅。這場由三秦都市報社精心策劃的“透明工廠”探訪活動，不僅讓我們親眼見證了從田間到餐桌的“安心密碼”，更在互動中感受到科技賦能傳統(tǒng)產業(yè)的溫度。  

在中央廚房透明參觀走廊，一排排全自動旋轉炒鍋正以精準的火候翻炒著食材，自動米飯生產線上的機械臂將一粒粒稻谷變成晶瑩剔透的米飯，萬能蒸烤箱內散發(fā)出陣陣誘人香氣。此外還有萬能蒸烤箱、金龍魚食用油生產線，從原料篩選處理到成品包裝的全過程，感受先進的生產工藝是如何將一顆顆糧食變成餐桌上美味又健康的食品。

在金龍魚營養(yǎng)科普體驗館，我仿佛闖入了一個糧油界的“品牌宇宙”。除了耳熟能詳的“金龍魚1:1:1調和油”，展板上“香滿園”“胡姬花”“元寶”“歐麗薇蘭”等品牌標識令人目不暇接。沒想到連家里用的洗潔精、洗衣液都是益海嘉里生產的！產品琳瑯滿目，原來都是我們陜西益海嘉里生產的。

我們平時在炒菜時只知道用調和油、菜籽油，可是通過參觀，知道還有“二脂油”，可以有效地降低人體甘油三酯的含量。我作為一名醫(yī)務工作者在平時的臨床工作中，見到過許多三高及脂肪肝患者。特別是目前我們國家正在進行的全民健康管理年，我在面對患者咨詢時，強調低脂、低鹽清淡飲食的同時，可以介紹“二脂油”“低GI米飯”等產品；對于需要減重的人，可以“介紹植物甾醇蛋白乳”“黑青稞苦蕎掛面”等產品。

最后，金龍魚相關負責人在回答“老友記”成員的提問時的有關轉基因大豆油等問題，作了詳細的解答，并表示“作為食品行業(yè)的踐行者，我們始終將‘食品安全’視為使命。今天敞開工廠大門，不僅為了展示從原料到成品的全鏈條透明生產，更希望以‘零距離溝通’傳遞我們對品質的堅守?！?/p>

返程大巴上，我望著窗外飛速掠過的麥田，心中感慨萬千。這場探訪之旅，讓我看到了中國食品工業(yè)的“硬核實力”：從自動化生產線到功能型糧油研發(fā)，從全鏈條品控到透明化溝通，每一處細節(jié)都彰顯著對“食品安全”的敬畏。但更讓我動容的，是那些“軟性溫度”——工作人員對銀發(fā)族的攙扶、專家對專業(yè)問題的耐心解答、企業(yè)對社會關切的坦誠回應。