低GI酸奶、低GI餅干、低GI大米……如今，“低GI”（血糖生成指數(shù)≤55）標(biāo)識正越來越多地出現(xiàn)在各類食品包裝上。記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，相關(guān)產(chǎn)品的宣傳五花八門，部分商家將“低GI”作為營銷賣點，但產(chǎn)品并未經(jīng)過認(rèn)證，或認(rèn)證信息模糊、難以追溯。對此，醫(yī)生提醒消費者應(yīng)理性看待“低GI”食品。

“低GI”成食品熱門標(biāo)簽

GI指的是“血糖生成指數(shù)”，它是衡量人體在攝入含碳水化合物食物后對血糖水平影響的指標(biāo)。GI值≤55的食品被定義為“低GI食品”。

11月10日，記者在西安市長安北路一家大型超市走訪發(fā)現(xiàn)，至少4個品牌酸奶包裝上印有“低GI”標(biāo)識，但多數(shù)未標(biāo)明具體GI數(shù)值。不遠(yuǎn)處，兩款餅干也標(biāo)有“低GI”，其中一款注明“生糖指數(shù)≤49”，另一款寫有“生糖指數(shù)≤50”，并強調(diào)“真無糖”！

“老人有糖尿病，我專門來看一下‘低GI’食品，但價格相比同類產(chǎn)品更高一些?！笔忻褛w先生說。

而在電商平臺，有關(guān)“低GI”的宣傳更是讓人眼花繚亂。大米、堅果、沙琪瑪、面包、能量棒和蛋白粉等紛紛打出“低GI”旗號，但證明方式各異：有的標(biāo)出數(shù)值，有的僅用“控糖放心吃”“健身首選”“關(guān)愛中老年人糖值健康”等話術(shù)。記者咨詢多個客服人員，多數(shù)無法提供GI值、檢測報告編號或?qū)嶒炇倚畔ⅰ?/p>

價格差異也比較大，以一款“低GI”多谷物米飯為例，2.5千克售價89元，而另一款未標(biāo)注“低GI”的多谷物米飯，售價56元。

“商家有了‘低GI’認(rèn)證，就是一個很好的賣點?！庇浾咧码娨患艺J(rèn)證機構(gòu)，工作人員坦言，目前市場上的這類認(rèn)證多為第三方機構(gòu)開展，產(chǎn)品需通過人體測試確認(rèn)GI值≤55，并對配方、生產(chǎn)工藝等進行審核，認(rèn)證費用在6萬元至10萬元不等。

消費者需警惕虛假宣傳

陜西眾致律師事務(wù)所高級合伙人潘莉律師指出，我國尚未制定“低GI”食品的強制性國家標(biāo)準(zhǔn)，市場上相關(guān)產(chǎn)品主要依據(jù)行業(yè)協(xié)會或團體標(biāo)準(zhǔn)進行生產(chǎn)和認(rèn)證。

她提醒消費者，在選購時應(yīng)保持警惕：注意識別認(rèn)證依據(jù)，查看包裝或宣傳中是否標(biāo)明所依標(biāo)準(zhǔn)編號及權(quán)威檢測報告；不要將“低GI”等同于“健康”——“低GI”僅代表升糖能力較弱，并不代表營養(yǎng)價值更高，應(yīng)關(guān)注整體配料表，避免被單一宣稱誤導(dǎo)。

潘莉認(rèn)為，“低GI”食品市場的規(guī)范發(fā)展需多方協(xié)同：商家應(yīng)確保宣傳真實合法，若宣稱“低GI”，須有可靠檢測報告支撐，否則可能構(gòu)成虛假宣傳；監(jiān)管部門應(yīng)加強標(biāo)識與宣傳的執(zhí)法監(jiān)督；行業(yè)組織應(yīng)推動團體標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，健全認(rèn)證體系；消費者則應(yīng)提高證據(jù)保全意識，如遇疑似虛假宣傳，可保存宣傳頁面、包裝、購買憑證等，向市場監(jiān)管部門投訴舉報。

西安市中醫(yī)醫(yī)院主任醫(yī)師安軍明強調(diào)，科學(xué)控糖的核心在于整體飲食模式與生活方式的綜合管理。

文/圖 本報記者 姬娜