三秦都市報-秦聞訊（記者 代澤均）11月18日，大荔縣在馮翊初級中學以“學生食用沙門氏菌污染鹵雞腿引發(fā)食物中毒”為場景，成功舉辦Ⅳ級食品安全事件應急演練。

演練以“學生食用沙門氏菌污染鹵雞腿引發(fā)食物中毒”為場景，模擬馮翊初中八二班、八三班多名學生相繼出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，任課教師發(fā)現(xiàn)后立即上報學校。校方迅速啟動應急預案，聯(lián)系縣醫(yī)院派出救護車轉(zhuǎn)運32名患病學生，同時第一時間向縣教體局、市場監(jiān)管局南區(qū)辦報告情況。

接報后，縣食藥安辦即刻啟動Ⅳ級應急響應，成立由市場監(jiān)管局分管副局長任組長的應急處置指揮部，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)各部門開展工作。市場監(jiān)管部門迅速封鎖學校食堂，封存可疑食品及餐具，對食材原料、留樣食品抽樣送檢，并排查供應商及校園周邊食品經(jīng)營單位；衛(wèi)健部門組織醫(yī)護人員全力救治患者，疾控中心開展流行病學調(diào)查和樣本檢測；公安部門封鎖現(xiàn)場、管控相關人員，排查投毒嫌疑并維持秩序；教體局牽頭做好善后安撫，穩(wěn)定師生及家長情緒。

經(jīng)過多部門協(xié)同作戰(zhàn)，演練有序完成事件發(fā)生、報告、先期處置、協(xié)調(diào)指揮、調(diào)查取證、醫(yī)療救治、輿情應對、總結(jié)評估八項科目。待第三方檢測機構出具報告，確認鹵雞腿因生熟混放導致沙門氏菌污染，且加工時未燒熟煮透，與醫(yī)院檢測結(jié)果一致。截至事發(fā)第二日，32名患病學生全部康復返校，涉事食堂完成全面消毒并恢復供餐，事件得到妥善處置。

此次演練不僅提升了大荔縣應對食品安全突發(fā)事件的快速反應和處置水平，也為全縣校園食品安全工作積累了寶貴經(jīng)驗。下一步，該縣將繼續(xù)堅持“四個最嚴”要求，定期組織開展應急演練，筑牢食品安全防線，切實保障人民群眾飲食安全。   

本次演練由縣食藥安辦主辦，縣市場監(jiān)管局、教體局、公安局、衛(wèi)健局等多部門協(xié)辦，馮翊初級中學承辦，各相關單位負責人、師生及家長代表全程參與觀摩。