三秦都市報-三秦網(wǎng)訊（李世居 記者 代澤均）11月23日，大荔名宴“九品十三花”發(fā)展懇談會暨城鄉(xiāng)一體廚藝大賽舉行?；顒右渣h建為引領(lǐng)，聚焦同州美食傳承與城鄉(xiāng)餐飲協(xié)同，廚藝比拼顯身手、專家論道獻良策，既亮出大荔美食硬核實力，更繪就地域品牌升級藍圖，為縣域消費提振升級注入強勁動能。

懇談會上，大荔縣商務(wù)局負責人從大荔餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和“九品十三花”如何從地域特色向全國名片邁進的目標進行了謀篇布局，渭南市餐飲烹飪協(xié)會和陜西省烹飪餐飲協(xié)會負責人先后為大荔美食文化傳承、城鄉(xiāng)餐飲協(xié)同發(fā)展支招，并為“九品十三花”宴席從資質(zhì)認證、文化價值等方面指明標準化、全國化發(fā)展路徑，省、市8位行業(yè)權(quán)威專家與政企代表深度研討，從文化非遺申報、場景化營銷、產(chǎn)業(yè)鏈延伸、人才培養(yǎng)等多維度給出了建設(shè)性方案，為“大荔名宴”品牌升級理清思路、找準路徑。

當日，大荔餐飲協(xié)會還舉辦了城鄉(xiāng)一體廚藝大賽，來自全縣30余家餐飲名店的大廚亮絕活、展匠心，以精湛技藝復刻“大荔名宴席”醇厚風味，評委組全程專業(yè)評審，精準考量菜品色香味形與文化內(nèi)涵，現(xiàn)場為獲獎?wù)哳C發(fā)榮譽，表彰企業(yè)對“九品十三花”文化傳承的貢獻。

此次活動既展現(xiàn)了大荔餐飲匠心與同州美食文化魅力，又搭建了行業(yè)交流協(xié)作平臺，進一步明確大荔名宴“九品十三花”的品牌發(fā)展路徑，推動城鄉(xiāng)餐飲協(xié)同升級，助力唱響大荔地域美食品牌，為餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和消費市場持續(xù)提振奠定了堅實基礎(chǔ)。