三秦都市報(bào)-三秦網(wǎng)訊 12月2日，咸陽(yáng)市召開(kāi)“以質(zhì)檢強(qiáng)產(chǎn)業(yè) 以技術(shù)促升級(jí)”茯茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展情況新聞發(fā)布會(huì)，介紹省茯茶質(zhì)檢中心建設(shè)運(yùn)行，標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、質(zhì)量監(jiān)管、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等有關(guān)情況。

省茯茶質(zhì)檢中心依托咸陽(yáng)市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心，于9月份建成并投入運(yùn)行，組建了165人的專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，主要承擔(dān)茯茶監(jiān)督抽檢任務(wù)，為茯茶產(chǎn)業(yè)提供標(biāo)準(zhǔn)研究、科研創(chuàng)新、技術(shù)攻關(guān)、檢驗(yàn)檢測(cè)、技能培訓(xùn)等服務(wù)。現(xiàn)已建成集茶葉感官審評(píng)室、茯茶文化展廳、茯茶工藝研發(fā)室、微生物實(shí)驗(yàn)室等多功能于一體的專業(yè)化實(shí)驗(yàn)室，取得檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)考核，中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)證書(shū)，綜合檢驗(yàn)?zāi)芰_(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。截至目前，承擔(dān)了國(guó)家、省、市、縣四級(jí)監(jiān)督抽檢任務(wù)，檢測(cè)茯茶產(chǎn)品超100批次，服務(wù)企業(yè)20家。

標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)作用突出，充分發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)和技術(shù)支撐作用，收集茯茶相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)77項(xiàng)，涉及原茶驗(yàn)收、生產(chǎn)加工、檢驗(yàn)檢測(cè)、貿(mào)易銷售等流程，實(shí)現(xiàn)從“茶園到茶杯”全過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)覆蓋，2024年發(fā)布了《咸陽(yáng)茯茶標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)指南》。今年，咸陽(yáng)茯茶區(qū)域公用品牌納入2025年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)品牌精品培育計(jì)劃，成為絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶上的亮麗名片。

知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)堅(jiān)強(qiáng)有力，將地理標(biāo)志、專利技術(shù)、品牌建設(shè)等知識(shí)產(chǎn)權(quán)要素深度融入茯茶產(chǎn)業(yè)。推動(dòng)“涇陽(yáng)茯磚茶”獲批國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品并入選中歐地理標(biāo)志互認(rèn)產(chǎn)品名錄，獲得歐盟官方保護(hù)，《涇渭茯茶數(shù)字化加工技術(shù)研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化》案例入選2025年陜西省首批15個(gè)專利產(chǎn)業(yè)化典型案例。2025中國(guó)茶品牌建設(shè)論壇上，咸陽(yáng)茯茶躋身“中國(guó)茶區(qū)域公用品牌價(jià)值TOP50”，品牌評(píng)估價(jià)值66.62億元，品牌價(jià)值大幅提升。截至目前，全市茯茶產(chǎn)業(yè)地理標(biāo)志用標(biāo)企業(yè)發(fā)展至27家，較2024年增長(zhǎng)50%。

質(zhì)量監(jiān)管全面到位，落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，將全市31家茯茶生產(chǎn)企業(yè)列為C級(jí)包保企業(yè)，建立“一企一檔”，聚焦標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)、全鏈條管控及品牌保護(hù)，開(kāi)展“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”檢查，對(duì)原料驗(yàn)收、生產(chǎn)過(guò)程管控等環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)檢查，現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展指導(dǎo)培訓(xùn)，幫助企業(yè)解決生產(chǎn)工藝、員工能力提升等方面難題7個(gè)，全面提升企業(yè)質(zhì)量管理水平和風(fēng)險(xiǎn)防控能力。

咸陽(yáng)茯茶得益于獨(dú)特的涇渭水質(zhì)氣候環(huán)境，輔以匠心獨(dú)具的筑茶工藝，形成了獨(dú)特的“發(fā)花”工藝，以“紅、濃、醇、香”的特質(zhì)和養(yǎng)生功能而飲譽(yù)天下。近年來(lái)，咸陽(yáng)市委市政府將茯茶產(chǎn)業(yè)作為5條特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈之一強(qiáng)力推動(dòng)，全市建成機(jī)械化茯茶生產(chǎn)線22條，全自動(dòng)化智能生產(chǎn)線8條，毛茶快速醇化技術(shù)、智能“發(fā)花”技術(shù)、綠色發(fā)酵技術(shù)、黑毛茶清潔化干燥渥堆技術(shù)等一批自主研發(fā)技術(shù)被產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，共取得國(guó)家專利130項(xiàng)，其中發(fā)明專利17項(xiàng)，在全國(guó)建成直營(yíng)或?qū)I(yíng)茯茶門(mén)店500多個(gè)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國(guó)各地和美國(guó)、俄羅斯、韓國(guó)等40多個(gè)國(guó)家地區(qū)。