冬日的渭北高原，豐收后的果園顯得格外疏朗，泥土在靜謐中悄然蓄力，孕育著下一季的蓬勃生機(jī)。12月5日，西北農(nóng)林科技大學(xué)白水蘋果試驗(yàn)站（以下簡稱“白水蘋果試驗(yàn)站”）內(nèi)參觀學(xué)習(xí)的果農(nóng)絡(luò)繹不絕，大家或悉心聆聽、或躬身請(qǐng)教，圍繞“三瑞”蘋果的果樹管理展開熱烈交流。

“這片果園的每棵果樹都是我們的論文?！痹囼?yàn)站首席專家趙政陽說，“從4萬棵雜交苗到‘三瑞’新品種，我們用了20年。如今白水蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破110億元，帶動(dòng)不少群眾靠蘋果致富。這就是最接地氣也最有分量的論文?！?/p>

“三瑞”，是瑞陽、瑞雪、瑞香紅3個(gè)蘋果品種的簡稱。這些從白水蘋果試驗(yàn)站走出來的品種，20年來見證了趙政陽團(tuán)隊(duì)在渭北高原寫就的產(chǎn)業(yè)奇跡。

“從0到1”：

為蘋果裝上“中國芯”

在白水蘋果試驗(yàn)站門前，幾棵被精心圍護(hù)的果樹格外引人注目。但凡有參觀者到訪，趙政陽就會(huì)如數(shù)家珍地介紹：“這些是‘三瑞’品種的母樹，見證著我們的每一次突破?！?/p>

2005年3月，渭北高原的寒風(fēng)還沒散盡，趙政陽帶著組建蘋果試驗(yàn)站的任務(wù)來到白水。迎接他的是一片荒灘地——土質(zhì)堅(jiān)硬，缺水少電，連像樣的路都沒有。

“當(dāng)時(shí)的條件實(shí)在艱苦。”趙政陽說，“我們租了3間民房，搭起簡易灶臺(tái)，樣樣都得自己來?！?/p>

白水蘋果試驗(yàn)站站長高華對(duì)那段歲月記憶猶新?！拔覀儺?dāng)時(shí)就像一群拓荒者，雖然條件艱苦，但心中充滿希望?！备呷A笑著說，“趙教授帶著我們平整土地、拉電、引水、砌圍墻、修路、改土……硬是在荒灘上建起了國內(nèi)首個(gè)專業(yè)性蘋果試驗(yàn)站?！?/p>

當(dāng)時(shí)的陜西雖是蘋果大省，卻卡在“品種瓶頸”——主栽品種單一，更新慢，大多依賴國外引進(jìn)?！疤O果樹是高度雜合的樹種。要培育出好吃、好看、好管、耐儲(chǔ)的品種，就像大海撈針。”趙政陽常跟團(tuán)隊(duì)說，“要優(yōu)點(diǎn)多、缺點(diǎn)少，概率太低了，但農(nóng)業(yè)需要有人做‘從0到1’的事，育種就是這件事?！?/p>

為了這極低的概率，趙政陽帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)培育了4萬棵雜交苗?！懊恳豢妹缍枷袷俏覀兊暮⒆?，得盯著它發(fā)芽、長葉、開花?！备呷A說，“培育期里，大家成天泡在果園，觀察葉片形態(tài)和果實(shí)性狀。有時(shí)候精心照料的苗沒達(dá)到預(yù)期，心里又酸又澀，但趙教授總說‘再試試’，我們就接著干?！?/p>

種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”。一個(gè)蘋果品種的誕生要闖過六道關(guān)：雜交授粉，果實(shí)初選、復(fù)選、決選，區(qū)域試驗(yàn)，最后是審定推廣。

“國外品種是在當(dāng)?shù)氐臍夂蚶镩L出來的，不一定適合渭北的黃土坡?！壁w政陽說，“我們要培育的，是能在這片土地上扎根、讓果農(nóng)賺錢的品種?！?/p>

就這樣，趙政陽帶領(lǐng)高華、王雷存、劉振中、楊亞州、梁俊、郭云忠等人組成的科研團(tuán)隊(duì)，在果園里熬了十幾年。2019年，團(tuán)隊(duì)培育的晚熟蘋果新品種“瑞陽”“瑞雪”正式通過國家審定，成為陜西省首次通過國審并擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的蘋果品種。這也是西北農(nóng)林科技大學(xué)繼20世紀(jì)70年代培育出“秦冠”蘋果以來，在果樹育種領(lǐng)域的又一重大成果。2022年，“瑞香紅”通過國審。

趙政陽給蘋果定了“六邊形戰(zhàn)士”標(biāo)準(zhǔn)——既要口感好、顏值高，又要易管理、耐儲(chǔ)存、有特點(diǎn)，還要過得了“市場關(guān)”。2022年，“瑞香紅”苗木生產(chǎn)經(jīng)營權(quán)以1100萬元轉(zhuǎn)讓費(fèi)成交，刷新了全國最高紀(jì)錄。

“‘三瑞’不是簡單的品種更新，而是中國蘋果產(chǎn)業(yè)的‘芯片革命’。”趙政陽說。

“從1到N”：

讓好蘋果“扎根”千萬家

2006年初，西北農(nóng)林科技大學(xué)與白水縣聯(lián)合啟動(dòng)蘋果產(chǎn)業(yè)化科技示范與科技入戶工程。7位專家每人包抓2個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，把技術(shù)送往田間地頭。

“農(nóng)民太需要技術(shù)了。但一開始，大家熱情并不高。”趙政陽說。在白水縣林皋鎮(zhèn)可仙村，當(dāng)他提出“間伐改形”——把密植的果樹砍掉一半時(shí)，果農(nóng)們炸了鍋。

“砍樹？瘋了吧！”“我種了一輩子蘋果，從沒聽過這歪理！”……質(zhì)疑聲此起彼伏。

曹謝虎是村里第一個(gè)“吃螃蟹”的人。他家有6畝果園，年收入?yún)s不到2萬元，日子過得緊巴巴。聽了趙政陽介紹的試驗(yàn)數(shù)據(jù)，他咬了咬牙說：“教授，我信你，我試試！”

斧頭落下，455棵老樹最終只留了220棵。接下來的日子里，趙政陽團(tuán)隊(duì)教曹謝虎改樹形，手把手調(diào)肥水，指導(dǎo)防病蟲害。幾年后，曹謝虎的果園變了樣——果樹長得壯、結(jié)的蘋果又大又甜，果園年收入達(dá)30萬元！

2010年，曹謝虎受邀在哈佛大學(xué)的講臺(tái)上作了題為《科學(xué)種果改變我的生活》的演講。“中國的蘋果技術(shù)能讓農(nóng)民過上好日子?！辈苤x虎這樣告訴全世界。

“去年，我們合作社種植的‘三瑞’蘋果，畝均收益近7萬元。這在以前想都不敢想！現(xiàn)在，果農(nóng)們都說蘋果種‘三瑞’，效益能翻倍?！卑姿h秋林蘋果專業(yè)合作社理事長林秋芳語氣里滿是喜悅。

這些年，趙政陽團(tuán)隊(duì)的研究始終圍著果農(nóng)需求轉(zhuǎn)：建立蘋果新品種脫毒技術(shù)體系，培育出11個(gè)品種的脫毒植株；2021年推出“蘋果專用育果紙袋”實(shí)用新型專利，解決了瑞雪蘋果的褐變問題……每一項(xiàng)成果都帶著泥土的氣息。

以白水蘋果試驗(yàn)站為平臺(tái)，趙政陽團(tuán)隊(duì)還創(chuàng)建了甘肅慶城、咸陽淳化、榆林綏德蘋果試驗(yàn)站和4個(gè)蘋果專家工作站，構(gòu)建起輻射西北蘋果主產(chǎn)區(qū)的技術(shù)推廣網(wǎng)絡(luò)。

曾參與白水蘋果試驗(yàn)站建設(shè)的劉振中，如今是西北農(nóng)林科技大學(xué)甘肅慶城蘋果試驗(yàn)示范站站長?！拔覀儙н^去的不只有‘三瑞’，還有整套種管技術(shù)和產(chǎn)業(yè)模式。”劉振中說，在團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)下，慶城果農(nóng)龍生棟的7畝果園年收入超30萬元。這樣的例子在當(dāng)?shù)赜猩习賯€(gè)。

截至目前，“三瑞”品種在全國推廣面積超100萬畝，其中瑞雪種植面積達(dá)65萬畝，真正實(shí)現(xiàn)了“育一個(gè)品種、帶一片產(chǎn)業(yè)、富一方百姓”。

“從堅(jiān)守到接續(xù)”：

20年深耕傳農(nóng)技薪火

在白水蘋果試驗(yàn)站，趙政陽等人的“田間大課堂”是一道獨(dú)特的風(fēng)景線?！蛾兾魅?qǐng)?bào)》曾刊登了一張趙政陽的照片《專家上了樹》。照片中，他站在蘋果樹上，一手抓著樹枝，一手拿著果樹修枝剪刀，給樹下的果農(nóng)講課。

“那時(shí)候講課經(jīng)常要上樹，站得高，農(nóng)民看得清。這些年上過多少樹，早就數(shù)不清了。”再看這張照片，趙政陽深情地說，“做農(nóng)業(yè)學(xué)問，腳要沾泥，手要會(huì)干，實(shí)踐才能出真知。”

2010年，在白水縣喬化園改造的基礎(chǔ)上，趙政陽團(tuán)隊(duì)又開始了白水蘋果的“第二次革命”——矮砧集約高效栽培。2024年，白水矮化果園規(guī)模發(fā)展到20萬畝，蘋果種植效率翻了好幾倍。

“現(xiàn)在講課不用上樹了，矮化樹方便，農(nóng)民站在地上就能學(xué)。”趙政陽笑著說。

“除了培養(yǎng)鄉(xiāng)土人才，學(xué)校課堂也搬進(jìn)了果園。論文不能只寫在紙上，更要寫到蘋果上?！边@是趙政陽常跟學(xué)生說的話。他要求學(xué)生的課題研究必須圍繞實(shí)際生產(chǎn)中的難題展開，在田間地頭找答案?！袄习傩盏恼J(rèn)可是最大的肯定。我們的研究就是要幫他們解決問題?！壁w政陽說。

2008年從西北農(nóng)林科技大學(xué)畢業(yè)后留在白水蘋果試驗(yàn)站工作的景淑娟，如今已是校地合作的中堅(jiān)力量。她說：“我見證了一批批年輕的科研工作者在這里扎根成長。我們?cè)谶@里得到的每一個(gè)數(shù)據(jù)、突破的每一項(xiàng)技術(shù)，最終都會(huì)落到果農(nóng)的園子里?！?/p>

西北農(nóng)林科技大學(xué)博士研究生王子盾對(duì)趙政陽的“細(xì)節(jié)控”特點(diǎn)印象深刻?！霸谝淮瓮谑┓蕼蠒r(shí)，溝的深度差了幾厘米，趙老師就讓重新挖。開溝的深度、寬度，離樹干的距離，老師都要親自量，一點(diǎn)不含糊?！蓖踝佣苷f，“一開始我們覺得沒必要較真，后來看到按標(biāo)準(zhǔn)種植的果樹長得更壯，才明白‘細(xì)節(jié)里藏著大學(xué)問’。”

建站20年，白水蘋果試驗(yàn)站培養(yǎng)出9位省級(jí)專家、112位縣級(jí)果樹專家、2000余名高素質(zhì)農(nóng)民。果園里的蘋果樹見證了170多篇學(xué)術(shù)論文、17項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)、8部學(xué)術(shù)著作、13項(xiàng)專利、12個(gè)品種的誕生，每一項(xiàng)成果都在幫果農(nóng)解決實(shí)際問題。

果業(yè)是陜西最具競爭優(yōu)勢的農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，也是覆蓋面最廣、從業(yè)人數(shù)最多、農(nóng)民受益最大的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。從“秦冠”到“三瑞”，一代代陜西果業(yè)科技工作者把論文寫在蘋果上，寫在三秦大地的果園里。

“再過5年到10年，我們要推出第二代新品種?！壁w政陽說，“我們的下一篇‘論文’，要寫得更扎實(shí)?！?/p>